Malte, ce petit archipel situé en Méditerranée, est une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Avec une riche histoire et un mélange unique de cultures, la cuisine maltaise est un véritable trésor à découvrir. Dans cet article, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs restaurants de Malte, où vous pourrez savourer des plats délicieux et vivre des expériences culinaires inoubliables.
Les incontournables de la cuisine maltaise
Le pastizzi
Le pastizzi est une spécialité maltaise incontournable. Il s’agit d’une pâte feuilletée fourrée de ricotta ou de purée de pois, souvent dégustée en en-cas ou en entrée. Vous pouvez en trouver dans la plupart des restaurants et des échoppes de rue.
La ftira
La ftira est un type de pain maltais traditionnel, souvent utilisé pour préparer des sandwiches. Elle peut être garnie de divers ingrédients, tels que du thon, des légumes marinés, du fromage et des olives.
Le stuffat tal-fenek
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Le stuffat tal-fenek est un ragoût de lapin mijoté dans une sauce à base de tomates, d’oignons, de vin et d’herbes aromatiques. C’est un plat typiquement maltais qui reflète l’influence de la cuisine méditerranéenne.
Les meilleurs restaurants de Malte pour une expérience culinaire unique
Les restaurants gastronomiques à Malte
Caviar & Bull
Adresse : St. George’s Bay, Saint Julian’s, STJ 3310, Malte Téléphone : +356 2138 1610 Site web : http://www.caviarandbull.com/
Caviar & Bull est un restaurant de haute gastronomie situé à Saint Julian’s, offrant une vue spectaculaire sur la baie de Spinola. Le chef talentueux, Marvin Gauci, propose un menu innovant mêlant cuisine méditerranéenne et influences internationales. Parmi les plats incontournables, vous trouverez le carpaccio de betterave, le risotto aux champignons sauvages et le filet de bœuf Wellington. Le restaurant est également réputé pour sa sélection de caviars et son service impeccable.
Ta’ Krisp
Adresse : Xatt il-Forn, Birgu, BRG 1721, Malte Téléphone : +356 2180 0612
Situé dans la ville historique de Birgu, le restaurant Ta’Krisp offre une vue à couper le souffle sur le port de Vittoriosa. La carte propose une variété de plats méditerranéens, mettant en vedette les poissons et fruits de mer frais. Les incontournables incluent la friture de calamars, la paella et le poisson du jour grillé.
Fortizza
Adresse : Tower Road, Sliema, SLM 1609, Malte Téléphone : +356 2133 4711
Le Fortizza est un restaurant unique dans une ancienne forteresse à Sliema. Offrant une vue panoramique sur la mer, ce restaurant est parfait pour un dîner romantique au coucher du soleil. La cuisine est principalement méditerranéenne, avec une touche de saveurs internationales. Les plats phares comprennent les linguine aux fruits de mer, le filet mignon et la panna cotta à la vanille.
Les restaurants végétariens et végétaliens à Malte
Balance Bowl
Adresse : 49, Triq Sir Adrian Dingli, Gzira, GZR 1373, Malte Téléphone : +356 2133 3431
Balance Bowl est un restaurant végétarien à Gzira, offrant un large choix de plats sains et savoureux. Le menu est principalement végétarien, avec de nombreuses options végétaliennes et sans gluten. Les plats incontournables incluent le poke bowl au tofu, le wrap aux falafels et la salade de quinoa et légumes grillés. Balance Bowl met l’accent sur l’utilisation d’ingrédients frais et locaux pour créer des repas équilibrés et délicieux.
Soul Food
Adresse : 76, Old Bakery Street, La Valette, VLT 1454, Malte Téléphone : +356 2713 9218
Situé à La Valette, Soul Food est un petit restaurant végétalien proposant des plats frais et créatifs. La carte change régulièrement en fonction des produits de saison disponibles. Parmi les plats populaires, citons les falafels maison, les lasagnes aux légumes et le gâteau aux carottes. Le restaurant accorde une grande importance à l’utilisation d’ingrédients biologiques et locaux.
Granello
Adresse : Triq is-Santwarju, San Pawl il-Baħar, SPB 3411, Malte Téléphone : +356 2157 3843
Granello est un restaurant végétarien à San Pawl il-Baħar, proposant une variété de plats savoureux et nutritifs. Le menu offre des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten, telles que les pâtes aux légumes, les salades composées et les smoothies aux fruits frais. Granello est un excellent choix pour ceux qui cherchent à déguster un repas sain et équilibré dans un cadre agréable.
Restaurants abordables à Malte
Il-Pirata
Adresse : 35, Xatt is-Sajjieda, Marsaxlokk, MXK 1303, Malte Téléphone : +356 2165 1086
Il-Pirata est un restaurant familial qui se situe dans le charmant village de pêcheurs de Marsaxlokk. Connu pour ses plats de fruits de mer frais à des prix abordables, Il-Pirata offre une authentique expérience culinaire maltaise. Parmi les plats à essayer, citons la soupe de poisson, les calamars frits et le poisson du jour grillé.
Ta’ Marija
Adresse : Mosta Road, L-Imġarr, MGR 9010, Malte Téléphone : +356 2143 4444
Ta’ Marija est un restaurant traditionnel maltais à Imġarr, offrant une cuisine locale authentique et des spectacles folkloriques réguliers. Les plats incontournables incluent le lapin à la maltaise, le « bragioli » (roulades de bœuf) « ġbejniet » (fromage de chèvre traditionnel maltais). Le restaurant propose également des options végétariennes et sans gluten pour satisfaire tous les goûts. Ta’ Marija est une excellente option pour ceux qui souhaitent découvrir la culture et la cuisine maltaises dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Pizza 4 U
Adresse : Triq il-Kbira, Mellieha, MLH 1100, Malte Téléphone : +356 2152 1800
Pizza 4 U est une pizzeria populaire située à Mellieha, offrant une large gamme de pizzas délicieuses et abordables. Les ingrédients sont frais et de qualité, et le restaurant propose également des options sans gluten et végétaliennes. Outre les pizzas, Pizza 4 U sert également des pâtes, des salades et des desserts. C’est l’endroit idéal pour un repas décontracté et délicieux en famille ou entre amis.
FAQ : Questions fréquemment posées
Quels sont les plats traditionnels maltais à ne pas manquer?
Les plats maltais incontournables incluent le pastizzi, la ftira, le stuffat tal-fenek et la soupe de poisson.
Les restaurants de Malte sont-ils chers?
Les prix varient en fonction du type de restaurant, mais on peut généralement trouver des options abordables pour tous les budgets.
Est-il facile de trouver des options végétariennes et végétaliennes à Malte?
Oui, de plus en plus de restaurants à Malte proposent des options végétariennes et végétaliennes, et certains sont même entièrement dédiés à cette cuisine.
Faut-il réserver à l’avance dans les restaurants maltais?
Il est recommandé de réserver à l’avance, surtout dans les restaurants populaires et pendant la haute saison touristique.
Les restaurants maltais proposent-ils des plats sans gluten?
De nombreux restaurants à Malte proposent des options sans gluten, et certains ont même des menus spécialement dédiés.
Les meilleurs restaurants de Malte offrent une expérience culinaire riche et diversifiée, alliant traditions locales et influences internationales. Que vous recherchiez une expérience gastronomique, une vue imprenable sur l’île, des options végétariennes ou végétaliennes, ou simplement un bon repas à un prix abordable, vous trouverez sans aucun doute le restaurant idéal pour vous à Malte. N’hésitez pas à explorer les différentes options et à vous laisser tenter par les saveurs uniques de la cuisine maltaise. Bon appétit!